黃豆烘烤熟化設備

從上表可看出：蛋.質的溶解度除與加熱溫度和時間有關系外，還和水蒸汽的有無有很大的影響, 特別是用蒸汽加熱溶解度明顯下降。
另外，表中所示出的干法加熱方法，其營養成份損失少，而用微波加熱時，屬干熱法的一種，其加熱時所需溫度在100℃左右，加熱時間在數分鐘內即可起到脫 腥、殺菌
能源消耗
原工藝需要煤、電、水。現工藝只需用電及少量的設備冷卻水。由于微波加熱物料是將能量直接作用在物料上，由物料自身吸收微波電磁能，不需傳導介質，這樣大大節省能量。
WB20L-2型微波大豆脫腥設備介紹
微波大豆脫腥設備使用 915 ± 25 MHz，20KW微波功率，微波與物料作用區采用高場強方式，進行迅速加熱升溫，使大豆內外同時均勻受熱，從而*保*大豆在很短時間內完全脫腥，又保持營養成份損失*少。微波功率的輻射從物料上方和物料下同時饋入，*保*物料在厚度方向上的均勻性。??


脫腥豆粉的應用范圍
用微波脫腥設備生產的脫腥豆粉除可直接沖調飲用外，還可作為基礎原料摻入到其它食品中，改變食品風味
用豆粉做面包，有防止淀粉老化的效果，并增加營養，改善風味。
制作方便面時，摻入一定的豆粉，能起防止油滲透作用，節省油炸方便面用油量
小麥粉加水捏合可以出現面筋，有彈性，制造面包就是利用這種性質，這時如預先在面粉中混入大豆粉捏合，為了要制出具有相同粘彈性質，需要格外加大量的水，表示大豆粉有很大的保水性。??
在香腸中添加大豆粉，可使油脂能夠聚集在一起，改善香腸的口味。

從上表可看出：蛋.質的溶解度除與加熱溫度和時間有關系外，還和水蒸汽的有無有很大的影響, 特別是用蒸汽加熱溶解度明顯下降。
另外，表中所示出的干法加熱方法，其營養成份損失少，而用微波加熱時，屬干熱法的一種，其加熱時所需溫度在100℃左右，加熱時間在數分鐘內即可起到脫 腥、殺菌的作用。水溶性超過 64.4％以上。?

生產周期計算
原工藝泡豆時間長，常規在15～20℃水溫浸泡下需泡10～15小時，豆粉生產全過程需幾十小時。現工藝將大豆直接進行微波加熱脫腥 , 豆粉生產全過程約20分鐘。?
大豆利用率
原工藝靠水溶解出大豆的蛋.質，經磨漿濃縮后再干燥，只能利用大豆的40％～60％，現工藝將含水10％的大豆直接加熱脫腥、磨成粉狀，除大豆皮外全部利用，利用率達到100％
能源消耗
原工藝需要煤、電、水。現工藝只需用電及少量的設備冷卻水。由于微波加熱物料是將能量直接作用在物料上，由物料自身吸收微波電磁能，不需傳導介質，這樣大大節省能量。
WB20L-2型微波大豆脫腥設備介紹
微波大豆脫腥設備使用 915 ± 25 MHz，20KW微波功率，微波與物料作用區采用高場強方式，進行迅速加熱升溫，使大豆內外同時均勻受熱，從而*保*大豆在很短時間內完全脫腥，又保持營養成份損失*少。微波功率的輻射從物料上方和物料下同時饋入，*保*物料在厚度方向上的均勻性。??


脫腥豆粉的應用范圍
用微波脫腥設備生產的脫腥豆粉除可直接沖調飲用外，還可作為基礎原料摻入到其它食品中，改變食品風味
用豆粉做面包，有防止淀粉老化的效果，并增加營養，改善風味。
制作方便面時，摻入一定的豆粉，能起防止油滲透作用，節省油炸方便面用油量
小麥粉加水捏合可以出現面筋，有彈性，制造面包就是利用這種性質，這時如預先在面粉中混入大豆粉捏合，為了要制出具有相同粘彈性質，需要格外加大量的水，表示大豆粉有很大的保水性。??
在香腸中添加大豆粉，可使油脂能夠聚集在一起，改善香腸的口味。


微波調味品干燥殺菌機械，微波大豆除腥殺菌設備
微波干燥、殺菌:糧食、玉米、麥片、豆類、膨化食品、茶葉、海帶、紫菜、蝦米、山楂、椰片、飼料等。辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇、綠豆粉、豆沙粉、*米粉。各種添加劑。袋裝鹵菜、腌制品、泡菜、醬菜、五香豆腐干、袋裝蔬菜、真空包裝燒雞、燒鴨等。肉類小包裝、雞腿、雞翅、牛肉干、魚片干、燒雞、鹽水鴨、小包裝鹵制品、肉圓、魚圓等。玉米片、核桃、乳兒糕、玉米片、麥片、土豆片，節油方便面、無油方便面、夾心面、粉絲。瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。?YH-30KW微波調味品干燥殺菌設備。頻率：2450±25MHz?額定輸入視在功率：≤42KVA微波輸出功率：≥30KW（連續可調）進出料口高度：傳輸帶寬度：傳輸速度：0～/min（變頻調速）外型尺寸（長×寬×高）：約13500×1000×?控制：PCL、人機界面控制、溫控、監控用于各種調味品、添加劑、雞精、雞粉、微波大豆除腥殺菌設備。流水線作業，產量高
微波大豆除腥殺菌設備
干燥時間短、產品的香味濃厚、均勻、色澤亮麗。
選擇性加熱。因為水分子對微波吸收*好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥。
干燥脫水的水氣方向由內到外，所以微波干燥具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助。
綠色環保設備，節能**。微波是直接對物料進行作用，沒有經過其他中間轉換環節因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。
便于控制，工藝先進。與常規方法比較設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱干燥、殺菌中，無廢水、無廢氣等產生，是一種安全無害的高新技術。提高產品質量，帶來經濟效益。并且設備的工作環境溫度低，噪音小，極大地改善了勞動條件，又節省占地面積
低溫殺菌保持營養成分和傳統風味。微波殺菌是通過待殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在75~80℃就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。


微波大豆干燥殺菌設備的優勢：
節約能源：常規的熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波也是直接對食品進行作用處理，因而也沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節電30-50％.
均勻徹底：常規的熱力殺菌是從物料表面開始，然后是通過熱傳導傳至內部。

微波調味品干燥殺菌機械，微波大豆除腥殺菌設備
微波干燥、殺菌:糧食、玉米、麥片、豆類、膨化食品、茶葉、海帶、紫菜、蝦米、山楂、椰片、飼料等。辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇、綠豆粉、豆沙粉、*米粉。各種添加劑。袋裝鹵菜、腌制品、泡菜、醬菜、五香豆腐干、袋裝蔬菜、真空包裝燒雞、燒鴨等。肉類小包裝、雞腿、雞翅、牛肉干、魚片干、燒雞、鹽水鴨、小包裝鹵制品、肉圓、魚圓等。玉米片、核桃、乳兒糕、玉米片、麥片、土豆片，節油方便面、無油方便面、夾心面、粉絲。瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。?YH-30KW微波調味品干燥殺菌設備。頻率：2450±25MHz?額定輸入視在功率：≤42KVA微波輸出功率：≥30KW（連續可調）進出料口高度：傳輸帶寬度：傳輸速度：0～/min（變頻調速）外型尺寸（長×寬×高）：約13500×1000×?控制：PCL、人機界面控制、溫控、監控用于各種調味品、添加劑、雞精、雞粉、微波大豆除腥殺菌設備。流水線作業，產量高
微波大豆除腥殺菌設備
干燥時間短、產品的香味濃厚、均勻、色澤亮麗。
選擇性加熱。因為水分子對微波吸收*好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到迅速、均勻加熱和均勻干燥。
干燥脫水的水氣方向由內到外，所以微波干燥具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助。
綠色環保設備，節能**。微波是直接對物料進行作用，沒有經過其他中間轉換環節因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。
便于控制，工藝先進。與常規方法比較設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱干燥、殺菌中，無廢水、無廢氣等產生，是一種安全無害的高新技術。提高產品質量，帶來經濟效益。并且設備的工作環境溫度低，噪音小，極大地改善了勞動條件，又節省占地面積
低溫殺菌保持營養成分和傳統風味。微波殺菌是通過待殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在75~80℃就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。


微波大豆干燥殺菌設備的優勢：
節約能源：常規的熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波也是直接對食品進行作用處理，因而也沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節電30-50％.
均勻徹底：常規的熱力殺菌是從物料表面開始，然后是通過熱傳導傳至內部。