煙臺東貝DF7236立式雙系統冰淇淋機

（鄭經理：l89*6364*3136）

要使冰淇淋口感細膩滑潤并減少冰渣的產生，就要從冰淇淋機使用的幾個方面來說明了。
1、冰淇淋粉與水的比例不對，加水過量，請嚴格按照冰淇淋粉比例來控制。
2、漿料攪拌不均勻，需要足夠的攪拌時間。
3、清洗冰淇淋機后，沒有將缸體內的水排放干凈。
4、靜置時間不夠。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上（靜置時間稍長更好，期間可多次攪拌），這一過程稱為老化。你會發現老化后的冰淇淋料液變的很稠。這樣會使生產出來的冰淇淋糕體更細膩，膨化效果更好。
5、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳，導致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
6、*常見的現象就是早上剛剛生產好的冰淇淋吃起來口感特別的柔滑，在某個時間段比如1-2個小時冰淇淋機沒有任何產出銷售的情況，這時產出的冰淇淋吃起來口感就有一些沙沙的感覺。產生這一現象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋機里面長時間沒有銷售，冰淇淋機制冷缸中的冰淇淋經過反復的融化-冰凍-融化-冰凍這樣的一個過程造成冰淇淋料中水析出結晶，因此就會出現上述現象了，解決方法就是把冰淇淋用干凈容器接出，再倒入儲料缸融化再生產，并盡快產出售賣。
三、機器凍缸。
冰淇淋機凍缸，在冰淇淋機使用中，特別是*初使用冰淇淋機會經常出現的問題，出現凍缸的原因分以下五點：
1、漿料含水不可太多，水太多容易結冰，如果結冰自然就會造成冰淇淋機凍缸了，請嚴格按照比例配比漿料。
2、制冷凍缸兩邊產出量差別太大，冰淇淋產出量少的一邊容易出現凍缸現象。避免辦法：如果兩種口味相同，在產出量少的出料口擠壓產出幾個冰淇淋倒入出產量多的那一側儲料缸，使兩邊產出量保持基本平衡。如果是不同的口味，需要在銷售時盡量保持產出量平衡。
3、清洗冰淇淋機后攪拌缸內的水沒有放干凈，這種情況也很極易造成結冰凍缸現象。
4、儲料缸已經沒有漿料，但冰淇淋機仍然在制冷，此時極易凍缸。請注意隨時加料。
5、長時間沒有產出冰淇淋，且機器在不停地制冷，此時也極易造成凍缸現象。避免辦法：超過30分鐘沒有產出冰淇淋，請暫停冰淇淋機，或產出一些冰淇淋倒回對應的儲料缸內。

現在我們來了解一下炒酸奶機設備的分類；炒酸奶機設備的分類有很多種，從外觀來講常見的有：小單鍋炒酸奶機、大單鍋炒酸奶機、雙鍋單壓炒酸奶機、單鍋帶桶炒酸奶機、雙鍋雙壓炒酸奶機、雙鍋帶桶炒酸奶機、單鍋組合車以及雙鍋組合車等。
炒酸奶機設備整鍋短時間內片狀結冰（夏季溫度）：
1、結冰速度對比：內部配置高，本廠自主優化的整套制冷系統，能使壓縮機制冷量大化的利用；
2、結冰狀態對比：整鍋片狀結冰在制冷面積上比圈狀結冰的機器大一倍，相應的機器內部的制冷系統配置也要高出一倍。
炒酸奶：夏天也越來熱了，吃冷飲的人也越來越多了，在之前的幾年中，我們一直都是在吃炒冰，雪糕，冰淇淋這些傳統的冷飲，而炒酸奶就是一個比較新鮮的產品，所以，比較吸引客戶的眼球。
是一家專業生產炒酸奶機設備的廠家，在多年的專研中生產出了形形色色的炒酸奶機設備，*銷的幾種款式：
一、小單鍋炒酸奶機設備；
二、大單鍋炒酸奶機設備；
三、單鍋帶冷藏桶炒酸奶機設備；
四、單壓縮機雙鍋炒酸奶機設備；
五、雙壓縮機雙鍋炒酸奶機設備；